Susamlı Kadın Budu Köfte

MALZEMELER
500 gr. yagsiz kiyma,
1/2 demet maydanoz,
1 adet kuru sogan,
1 kahve fincani pirinç,
Tuz, karabiber,
5-6 yemek kasigi un,
4 adet yumurta,
1 kase susam

YAPILIŞI

Pirinci haslayip süzün. Sogani rendeleyin. Maydanozu ince kiyin. Kiymayi,
sogan, maydanoz, pirinç, tuz ve karabiber ile yogurun. Uzun köfte
biçimine getirip, üzerine parmakla sekil verin. Önce una, sonra çirpilmis
yumurtaya, sonra susama bulayip, kizdirilmis sivi yagda arkali önlü
kizartin. Sicak servis yapin.